湖北娜娜家杀猪饭火了！地道年味引万人打卡，乡土美食出圈记

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“杀猪饭”本是湖北乡村冬日里最寻常的年景记忆，杀年猪、请乡邻、尝土味，是刻在基因里的烟火气，最近湖北宜昌一家名为“娜娜家”的农家小院，却凭着一桌地道的杀猪饭火遍全网，成为现象级的“美食打卡地”，日均接待游客超万人，让这道乡土美食从田间地头走向了大众视野。

从“自家餐桌”到“网红食堂”：娜娜家的“无心插柳”

“娜娜家”的主人娜娜，本是宜昌夷陵区下堡坪乡的一名普通农妇，往年冬天，她和丈夫都会按家乡习俗杀年猪，邀请亲朋好友来家里吃“杀猪饭”——新鲜猪肉炖酸菜、血旺煮火锅、猪肝炒青菜，配上自家酿的苞谷酒，是再朴实不过的年味。 皇冠手机app安装

今年初,娜娜的女儿女婿将家里吃杀猪饭的视频发到短视频平台，没想到意外走红，视频中，大铁锅里翻滚的猪肉冒着热气，院子里摆着圆木桌，乡邻们围坐一起谈笑风生，每一道菜都带着“土到极致便是鲜”的本真，评论区瞬间炸锅：“这才是记忆里的年味！”“想去湖北吃正宗杀猪饭！”“娜娜家地址求分享！” 皇冠手机app介绍

起初,娜娜夫妇并未在意，直到每天都有游客从武汉、重庆甚至河南自驾而来，只为吃上一桌“杀猪饭”。“最多的一天来了200多桌，院子里摆了20多张桌子，凌晨5点就要起来备菜。”娜娜笑着说，她家的小院只有5张桌子，后来不得不在院子里搭棚子、加桌子，全家老小齐上阵，连70岁的婆婆都来帮忙端菜。

“火”的不是饭，是藏在味道里的乡愁

娜娜家的杀猪饭为何能“出圈”？答案藏在“地道”二字里。
食材新鲜是“灵魂”，杀猪用的都是自家养的土猪，饲养周期超过一年，肉质紧实不柴；血旺、猪肝等内脏现杀现做，配上秘制的酸辣汤，鲜得让人舔盘；就连配菜，也是自家种的萝卜、白菜，腌制的酸豆角、泡菜，带着阳光和土地的味道。
烹饪方式是“本真”，没有花哨的摆盘，没有复杂的调味，全靠柴火灶、大铁锅，用最传统的“炖、煮、炒、炸”激发食材本味。“蒸肉’，要用带皮五花肉，裹上蒸肉米粉，在柴火灶上蒸足3小时，肥而不腻，入口即化。”娜娜说，很多游客吃完都感慨：“这才是小时候外婆做的味道。”
人情味是“内核”，在娜娜家，吃杀猪饭不仅是填饱肚子，更是一种情感连接，游客们和当地人拼桌吃饭，听主人讲杀猪的故事，看院子里挂着的熏肉、腊肠，仿佛置身于儿时的乡村，有位武汉游客说：“在城市里吃惯了精致菜，突然发现最打动人心的，还是这种热气腾腾的人情味。”

从“网红”到“长红”：乡土美食的“破圈”启示

娜娜家的走红,并非偶然，近年来，随着“乡村振兴”战略的推进，越来越多像“娜娜家”的乡土美食通过互联网走进大众视野，成为连接城市与乡村的纽带。
短视频、直播等平台让“酒香不怕巷子深”成为现实，娜娜家的故事被多家媒体报道后，当地文旅部门主动上门指导，帮助她优化服务、规范经营，还推出了“杀猪饭+乡村游”套餐，游客不仅能吃饭，还能体验杀年猪、磨豆腐、摘蔬菜等农事活动。
消费者对“原生态”“有温度”的美食需求日益增长，娜娜家的杀猪饭，满足了人们对“年味”“乡愁”的情感寄托，也印证了“越是民族的，越是世界的”——乡土美食的独特魅力，正在成为乡村振兴的新引擎。

娜娜家已经从“家庭小作坊”升级为“农家乐”，不仅扩建了厨房，还招聘了10多名村民帮忙。“以前在外打工，现在在家门口就能挣钱，还能照顾老人孩子。”帮工的王大姐笑着说。 皇冠代理

从一盘杀猪肉开始,娜娜家不仅火了美食，更火了乡村的希望，这桌热气腾腾的杀猪饭，不仅唤醒了人们对传统的记忆，更让我们看到：乡土中国的生命力，永远藏在那些带着烟火气的故事里，藏在那些用心对待每一餐的普通人手中，而娜娜家的“火”，或许只是一个开始——将有更多“娜娜家”带着泥土的芬芳，走向更远的地方。